油炸花生酥脆香甜的
油炸花生米是一道非常受欢迎的小食，它的酥脆香甜口感让人难以抗拒。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
花生米：500克
食用油：适量（油量需没过花生米）
白酒：5克（可选）
食盐：1勺
做法步骤
准备花生米
将花生米淘洗干净，沥干水分。
可以选择将花生米放入清水中浸泡半小时，使其吸收水分，这样炸出来的花生米更加酥脆。
炸制花生米
锅中倒入足够的食用油，油温升至六七成热（约180°C）时，下入花生米。
初期用小火，避免油温过高导致外焦里生。
炸至花生米表面变金黄，且听到“噼里啪啦”的爆裂声时，即可捞出花生米。
冷却与调味
将炸好的花生米捞出，放在厨房纸上沥油。
稍微晾凉后，撒上适量的食盐进行调味。
如果喜欢甜味，也可以撒上一些白糖。
搅拌均匀后，即可食用。