白菜敢不敢冷藏

白菜 可以放在冰箱冷藏，但需要注意以下几点：

温度控制：

最好将冰箱温度保持在0-3℃之间，避免温度过低导致白菜叶子冻坏，影响食用口感。

密封保存：

使用保鲜袋将白菜装好，并排出袋内空气，以减少水分流失和营养流失。

保存时间：

虽然白菜可以在冰箱中保存3-7天，但时间不宜过长，建议最多一周内食用完毕。

食用前处理：

从冰箱中取出的白菜，最外层的菜叶需要摘掉，因为这些菜叶在冷藏过程中水分已经流失，且可能滋生微生物。

综上所述，白菜可以放在冰箱冷藏，但需要控制好温度、密封保存，并且尽快食用以保持最佳口感和营养价值。