发面包子用什么酵母好些
对于发面包子，选择合适的酵母非常关键，它直接影响面包的口感和发酵效果。以下是几款推荐的酵母品牌及其特点：
尚川高活性干酵母 特点：
高活性，专为包子、馒头和面包等美食打造，耐高糖，适合各种风味的面食，保质期长达24个月。
安琪低糖型高活性干酵母
特点： 低糖型，适合制作馒头、包子和面包，耐高糖特性让发酵效果更加出色，每袋5克的设计方便按需使用。乐厨耐高糖型小包装酵母粉
特点： 小包装设计，每袋3克，方便精准计量，耐高糖特性适合制作面包、吐司和欧包，高活性干酵母使面团轻松膨胀。金龙鱼低糖型活性干酵母
特点： 适合家庭烘焙的理想选择，具体特点未详细说明，但也是耐高糖型。安琪酵母金装真空100g干酵母
特点： 耐高糖、高活性，适用于各种面食制作，包括面包、包子、馒头等，真空包装确保酵母的活性和稳定性。安琪酵母耐高糖
特点： 专门为高糖环境设计，高效发酵，稳定性强，提升口感，易于溶解和混合，品质可靠。 建议 如果你追求高活性和耐高糖性能，且希望发酵过程稳定，
如果你更注重低糖配方，且希望酵母使用方便、新鲜，可以选择 安琪低糖型高活性干酵母或 乐厨耐高糖型小包装酵母粉。
对于家庭烘焙新手来说，可以选择 安琪低糖型高活性干酵母或 金龙鱼低糖型活性干酵母，因为它们的使用量小，容易控制。
根据你的具体需求和口味偏好，选择一款适合的酵母，可以让你的包子、馒头和面包更加美味可口。