豆皮夹肉末清蒸

豆皮夹肉末清蒸是一道美味的中式菜肴，主要食材包括豆皮和猪肉末。以下是制作豆皮夹肉末清蒸的详细步骤：

准备食材

豆腐皮（干豆皮或新鲜豆皮）

猪肉末

葱、姜末

生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒等调味料

香菇、黑木耳（可选）

胡萝卜（可选）

鸡蛋（可选）

调制肉馅

将猪肉末加入葱、姜末，搅拌均匀。

加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒等调味料，继续搅拌至上劲。

如果使用香菇、黑木耳和胡萝卜，将它们泡发洗净后切成末，加入肉馅中搅拌均匀。

如果使用鸡蛋，可以加入肉末中，增加黏性。

准备豆皮

干豆皮需要提前泡发至软，切成适当大小的条状。

新鲜豆皮则可直接使用，铺平备用。