凉菜常用油

凉拌菜常用的油有以下几种：

橄榄油是一种高品质的油，具有独特的清香和口感，适合用于拌凉菜和沙拉等轻口味菜肴。它含有丰富的单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，这些成分有助于降低血压和胆固醇，对健康有益。

亚麻籽油中所含的脂肪酸更有利于人预防心血管疾病，适合用于凉拌菜。

山茶油也是一种健康的食用油，适合用于凉拌菜。

香油是芝麻榨出的油，清香扑鼻，很适合做凉拌菜来用。

茶籽油适合用于凉拌菜，具有清香口感。

核桃油也可以用于凉拌菜，增添营养和香味。

辣椒油是凉菜中常用的调料，可以增加菜肴的辣味和香味。

色拉油也叫凉拌油，可以直接拌入凉菜食用，适用于生吃和西餐色拉。

大豆油含有丰富的亚油酸，可以降低血脂，有助于预防心血管疾病，适合用于拌凉菜。

菜籽油在制作过程中去除了大量的芥酸，味道清香，适合用于拌菜。