白萝卜排骨汤奶白

要做出奶白色的排骨萝卜汤，关键在于掌握好火候和调味。以下是制作奶白色排骨萝卜汤的详细步骤：

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

放入清水中浸泡1小时，去除血水。

将排骨捞出，用清水冲洗干净，控干水分。

在锅中加入油，将排骨放入锅中翻炒，炒至表面微黄，加入料酒去腥。

炒至排骨表面微微发黄后，加入葱姜炒出香味。

煮排骨

加入充足的清水，大火煮开后撇去浮沫。

转小火，盖上盖子炖煮1小时。

萝卜处理

将白萝卜去皮，切成小块。

在排骨炖好后，将萝卜块放入锅中，继续炖煮20分钟。

调味与收汁

加入适量的食盐搅拌，炖10分钟左右。

加入一把枸杞搅拌，这样可以使汤色更加鲜美。

如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在最后阶段用玉米淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，呈现出诱人的乳白色。

出锅

将炖好的排骨萝卜汤盛入碗中，热乎乎地享用。

通过以上步骤，你可以做出一锅奶白色的排骨萝卜汤，口感鲜美，营养丰富。