肉丝炒青椒豆皮

肉丝炒青椒豆皮是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

猪肉丝 250克

青椒 3个

豆皮 适量

大葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 12克

料酒 15克

老抽 10克

盐 4克

白糖 2克

玉米淀粉 6克

蚝油 12克

水淀粉 适量

食用油 适量

步骤

肉丝腌制

将猪肉丝放入碗中，加入老抽、料酒、盐，反复抓拌，把水分抓进肉里。

倒入玉米淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

豆皮处理

豆皮切成细条，可以先用清水简单洗一下，然后沥干水分备用。

青椒处理

青椒去籽，切成丝。