炒河虾青椒末

炒河虾青椒末是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：

材料

河虾：200克

青椒：2个（可根据个人口味调整）

姜蒜：适量

葱：1根

生抽：1汤匙

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

河虾洗净，剪去虾须和头部的硬刺，控干水分。

青椒洗净，切成末或条状。

姜蒜切片，葱切成葱花。

炒河虾

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜片炒香。

倒入河虾，快速翻炒至河虾变色，炒干水分。

倒入料酒，翻炒均匀，炒至河虾表面微黄，盛出备用。

炒青椒

锅中留底油，放入葱花炒香。