猪肝白菜馅包子的做法

猪肝白菜馅包子的做法如下：

白菜的处理

将白菜洗净，切成适当大小的段。如果喜欢清脆口感，可以斜切成片；如果喜欢爽口的感觉，可以切成粗条。

猪肝的处理

将腌制好的猪肝快速翻炒至变色。

馅料的制作

将炒好的猪肝和切好的白菜加入锅中，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料。

炒至白菜断生，猪肝熟透后，即可出锅装盘。

面皮的制作

自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟。

面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。

将花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。

肉馅的制作

猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。