菠菜馒头颜色

菠菜馒头 呈现出翠绿色，并且散发出淡淡的菠菜香气。这种颜色主要来源于菠菜汁中的叶绿素，它在蒸制过程中能够保持稳定，使馒头呈现出诱人的绿色。为了确保馒头颜色鲜亮，制作过程中需要注意以下几点：

焯水技巧：

菠菜焯水时，可以加入一勺猪油和少许食盐，这样可以保持菠菜的鲜绿色并防止氧化变色。

菠菜汁的利用：

使用现榨的菠菜汁而不是菠菜粉，这样可以使馒头颜色更加自然好看。

避免过度蒸煮：

蒸制时间不宜过长，以免菠菜汁中的叶绿素受到破坏，导致馒头颜色变黄。

通过以上技巧，可以制作出色香味俱佳的菠菜馒头，既美观又美味。