豆角炒青柿子

豆角炒青柿子是一道 健康美味的家常菜。柿子是一种营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，而豆角则是一种高纤维的蔬菜，提供植物蛋白、维生素和矿物质。两者搭配在一起，可以提供均衡的营养，并且有助于增强免疫力和缓解便秘。

在制作豆角炒青柿子时，你可以按照以下步骤进行：

准备食材

青柿子：2个，去皮去籽，切成小块。

豆角：200克，洗净，切成约5厘米长的段。

大蒜：3瓣，切成蒜末。

姜：1小块，切成姜末。

葱：1根，切成葱花。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末，爆香。

加入豆角段，翻炒至变色。

放入青柿子块，继续翻炒，直到柿子变软。

根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

柿子中含有较多的鞣酸，过量食用可能引起肠胃不适，因此建议适量食用。