豆角谷垒用什么豆角

豆角谷垒是一道经典的山西菜肴，主要使用的豆角是 四季豆。具体制作步骤如下：

1. 清水冲洗干净四季豆，撕去两端的根部和茎条。

2. 将四季豆切成大小均等的丁状。

3. 切好的四季豆丁放在干净的盆里，加入适量花椒粉、大料粉、食用盐。

4. 倒入食用油和几滴香油，搅拌均匀。

这样，一道美味的豆角谷垒就完成了。