板栗冬瓜排骨

板栗冬瓜排骨汤是一款营养丰富、口感清热的汤品，适合一般人群食用，尤其适合老人肾虚者。以下是几种不同的做法：

做法一

准备材料

排骨500克

板栗250克

胡萝卜1根

冬瓜100克

盐3克

制作步骤

将排骨用清水多清洗几次，随后进行焯烫，捞出沥干。

板栗洗净后放入锅中，加水煮沸，改小火煮五分钟，剥去外壳备用。

胡萝卜去皮切块，冬瓜去皮切块。

将所有食材加入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖煮。

最后加入适量食盐调味，即可食用。

做法二

准备材料

冬瓜、栗子、排骨、姜片

料酒、盐、鸡精

制作步骤

将冬瓜去籽去皮切块，排骨剁成块，栗子煮一下后剥壳。

排骨放入清水锅中，加姜片煮开，捞出。

将焯过的排骨放入高压锅中，倒入水，加料酒，盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。

加入冬瓜和栗子，煮至熟软，最后加盐和鸡精调味。

做法三

准备材料

排骨500克

冬瓜100克

板栗100克

生姜适量

葱适量

盐适量

胡椒粉适量

制作步骤

排骨洗净，放入沸水中煮沸，捞出后用冷水冲洗干净。

冬瓜去皮切块，板栗剥壳备用。

烧一锅水，放入排骨、姜块和葱段，煮沸后撇去浮沫，转小火继续煮30分钟。

将冬瓜和板栗加入锅中，继续煮10分钟，直至冬瓜变软烂。

捞出排骨，撕成小块备用。

加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

最后将排骨块放入锅中，煮沸后即可享用。

做法四

准备材料

排骨

生栗子仁

葱姜

盐

制作步骤

排骨汆烫后取出洗净，生栗子剥皮洗净待用。

锅内放水，放入排骨、栗子、葱、姜、大料，如果是高压锅大约20分钟即可关火。

等可以打开锅盖时，将已经去皮切好的冬瓜放入煮开，可以根据个人爱好放入少许粉丝、精盐。

做法五

准备材料

排骨

冬瓜

板栗

姜片

制作步骤

预备排骨，焯去血水。

洗净后放入一大锅水，加入姜片，大火煮开。

把板栗洗好，冬瓜切块，大火煮开，放入小半勺醋。

放入板栗，煮40分钟，放入冬瓜，煮熟，放入盐调味，出锅。

做法六

准备材料

排骨300克

冬瓜400克

葱白两段

生姜一片

大料一朵

料酒一大勺

盐一小勺

香菜适量

制作步骤

排骨冷水里面泡10分钟，去血水。

排骨焯水，凉水下锅，放入一段葱白，大火煮开，煮5分钟，撇去浮沫。

捞出排骨，开水倒入锅里，放入一片生姜，一段葱白，掰碎的大料，大火煮开。

放入排骨，加一大勺料酒，煮开，盖上盖子小火焖煮30分钟。

冬瓜去皮，切去瓜瓤，切小块，放入冬瓜块，放入一小勺盐，大火煮开，盖上盖子小火煮15分钟。

盛出撒上适量香菜末即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。