藕米饭做法

藕米饭是一道美味的传统美食，做法如下：

材料

莲藕 300克

大米 200克

水 适量

盐 适量

生抽 1勺

香葱 2根

食用油 适量

白胡椒粉 1/4茶匙

五香粉 1/4茶匙

淀粉 20克

芝麻 适量

步骤

食材准备

莲藕去皮洗净，切成小块。

大米淘洗干净，备用。

香葱洗净，切碎。

调制面团

将藕块和熟糯米按3:1比例混合。

加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味。

放入切碎的香葱，充分搅拌。

加入适量淀粉提升口感。

成型

取一把面团，约30克左右，先搓成圆球，再轻轻按扁，厚度要均匀，约0.8cm左右。

可以撒上些芝麻增添口感。