凉菜辅料配方

蒜末：

3瓣大蒜，切成末。

色拉油：

适量，烧烫后泼在蒜末上。

生抽：

1勺。

醋：

2勺。

香油：

半勺。

糖：

半勺。

辣椒油：

适量，根据口味调整。

葱末：

半勺。

香菜：

半勺。

白芝麻：

少许，可选。

制作步骤：

1. 将蒜末切好，放在一旁备用。

2. 将锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上，激发出蒜香味。

3. 加入1勺生抽、2勺醋、半勺香油、半勺糖、适量辣椒油、半勺葱末和半勺香菜，搅拌均匀。

4. 如果喜欢，可以加入少许白芝麻增加口感和香味。

这个配方适合制作各种凉菜，可以根据个人口味进行调整。希望这个配方对你有所帮助!