大锅牛肉汤怎么调凉菜

大锅牛肉汤可以制作成多种凉菜，以下提供几种常见的凉拌牛肉做法：

凉拌牛肉丁

准备材料

牛肉切成丁

葱末、香菜末

酱油、醋、盐、糖、香油、辣椒油、蒜泥、花椒粉

制作步骤

锅中加水，水开后放入牛肉丁煮熟，捞出备用。

将所有调料混合在一个碗中，搅拌均匀。

将煮好的牛肉丁放入调料汁中，拌匀即可食用。

麻辣拌牛肉

准备材料

熟牛肉切片

芹菜切段，焯水后捞出

花生米剁成末

酱油、醋、盐、糖、香油、辣椒油、花椒粉、味精

制作步骤

取一碗，放入所有调料，搅拌均匀制成麻辣味汁。