清蒸鳐鱼翅做法

清蒸鳐鱼翅的做法如下：

准备材料

生姜铺盘底。

放入鳐鱼翅，倒入一勺料酒。

放入蒸锅蒸15分钟，倒出水份。

倒入一勺生抽。

放入适量香菜、葱蒜、小米辣。

淋上热油即可。

另一种做法

鳐鱼翅切块，码上盐、姜丝，加两大茶匙绍酒腌制2小时。

起油锅，放入姜花椒炒出香味，然后放入鳐鱼翅翻炒至变色。

加入生抽1大勺、糖1小点、盐，炒均匀。

倒入开水，放葱丝、豆腐丁、红椒丁，小火炖20分钟左右。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，希望你能做出美味的清蒸鳐鱼翅。