清蒸鲈鱼不带刺

清蒸鲈鱼不脱刺的做法如下：

食材准备

鲈鱼一条

葱、姜适量

盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油适量

处理鲈鱼

鲈鱼处理干净，两面切几刀

在鱼身上抹上少许盐、料酒、生姜和葱，搓一搓腌制10分钟

蒸鱼

水开后将鲈鱼放入蒸锅，蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）

蒸好的鲈鱼取出，倒掉汤汁，去除葱姜

调制调料汁

锅中加油烧热，放入切好的葱姜丝，炒出香味

倒入蒸鱼豉油，加入适量的水、白糖和食用油，搅拌均匀

淋汁和装饰

将调好的调料汁均匀淋在蒸好的鲈鱼上

最后，可以撒上一些葱丝、红椒丝作为装饰，增加美观度

通过以上步骤，你就可以做出一道肉质鲜嫩、无刺的清蒸鲈鱼了。希望这个方法对你有所帮助!