白菜清蒸丸子汤

白菜清蒸丸子汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

丸子：适量

白菜：适量

香菇：适量

枸杞：少许

盐：适量

生抽：一勺

油：适量

鸡精：少许

蒜头油：少许

步骤

准备食材

白菜切块，香菇清洗干净。

瘦肉剁成肉馅，加入盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、姜末、葱花和香油，搅拌均匀后加入淀粉，搅拌上劲。

炒制

锅内放油烧热，将小肉丸炸至两面金黄，捞出备用。

锅内留少许油，放入白菜翻炒至断生，加入适量水烧开。

煮制

水烧开后放入炸好的肉丸和香菇，加入适量盐调味。

炖至白菜软烂，出锅前放入枸杞和鸡精提味。

装盘

将煮好的白菜丸子汤装入容器，拍上成品图。