米饭怎么做发面馒头

制作发面馒头时，您可以按照以下步骤操作：

材料准备

剩米饭或大米粥一小碗

面粉适量

酵母粉或面引子适量

水适量

糖或红糖少许（可选）

盐适量（可选）

和面

将剩米饭或大米粥与适量的面粉、酵母粉（或面引子）、糖（或红糖）和盐混合。

搅拌均匀，揉成面团。如果面团较干，可以适量加水；如果面团较湿，可以加入更多面粉。

发酵

将揉好的面团放置在温暖湿润的地方，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大，通常需要2小时左右。

排气和整形

发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分成大小均匀的剂子。