青椒芹菜炒粉条

芹菜炒青椒粉条是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芹菜：1把，切成段

粉条：1撮，提前用温水泡发半小时

五花肉：少量，切成条

青椒：1个，切成末

葱姜蒜：适量，切成末

干辣椒：适量，切成段（可选）

处理食材

粉条泡发好后，放入沸水中焯熟，然后迅速过凉水，冲掉表面淀粉，防止粘连。

芹菜切段，可以拍一拍切小段，以便入味。

炒制

锅中加油，烧热后放入五花肉条，煸炒至变色发黄，出油。

加入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

放入芹菜段，大火快速翻炒至变色。

加入适量盐、老抽、生抽、十三香调味，翻炒均匀。

将焯好的粉条加入锅中，继续翻炒，让粉条和芹菜充分结合。

如果粉条较硬，可以在锅中加入适量清水，稍微炖一下，使粉条更加入味。

最后加入鸡精（可选），翻炒均匀后即可出锅。

装盘

将炒好的芹菜炒粉条盛入盘中，一道色香味俱全的家常菜就完成了。

小贴士：

粉条不要煮得太软，否则炒出来的菜口感不佳。

可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加菜肴的辣味和香气。

芹菜炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。

希望你能成功制作出美味的芹菜炒青椒粉条!