芋头蒸盐焗鸡

盐焗鸡蒸芋头是一道结合了盐焗鸡和蒸芋头风味的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

土鸡 半只

姜 5片

中小号洋葱 1个

盐焗鸡粉 1/3包

老抽 1勺

生抽 1勺

荔浦芋头 1/4个

米酒 90克

葱段 20克

姜片 20克

黄栀子 10克

桂皮 6克

花椒 3克

香叶 1克

沙姜粉 适量

小香葱 适量

做法

鸡的处理

将土鸡洗净，剁成块状。

用1/3包盐焗鸡粉、1勺老抽、1勺生抽、姜片和一半的洋葱腌制鸡块，腌制2-3小时。

芋头处理

芋头切成条，用盐抹匀后腌制。

蒸制

在电饭锅中，先铺上一层腌制好的洋葱。

将腌制好的鸡块和芋头条放入电饭锅。

加入剩余的洋葱、米酒、葱段、姜片、黄栀子、桂皮、花椒和香叶。

启动柴禾饭功能，蒸煮约40分钟。

出锅

打开锅盖后，撒上葱花，淋上热油即可食用。

小贴士

整个过程不需要加一滴水或油，以保持原汁原味。

盐焗鸡汁泡过的芋头香气四溢，可以用来泡米饭。

这道盐焗鸡蒸芋头结合了盐焗鸡的浓郁和芋头的香滑，是一道简单又美味的家常菜。