虾仁和肉怎样调饺子好吃

要调制出好吃的虾仁和肉的饺子，可以尝试以下几种经典的饺子馅配方：

韭菜鲜虾馅

食材：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克。

调料：黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺、盐1勺。

制作步骤：

1. 准备好所有食材并洗净。

2. 虾仁去壳去虾线，剁成虾蓉。

3. 肉馅加入黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油、食用油和盐，搅拌均匀。

4. 韭菜切碎，加入少许香油防止出水。

5. 将虾蓉和肉馅分别搅拌，最后将韭菜加入虾蓉中，搅拌均匀即可。

黄瓜虾仁馅

食材：虾仁10个、黄瓜1根、炒散的鸡蛋3个。

调料：盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、生抽1勺、芝麻香油2勺。