油炸玉米粒的做法

油炸玉米粒是一道简单又美味的小吃，下面是详细的步骤：

材料准备

玉米粒：500克（新鲜的甜玉米或速冻的均可）

鸡蛋：1个

淀粉：适量

椒盐：适量

盐：适量

食用油：适量（足够炸制用的油）

制作步骤

准备玉米粒

如果使用新鲜玉米，先煮熟，然后剥下玉米粒，沥干水分备用。

如果使用速冻玉米，直接剥下玉米粒，沥干水分备用。

裹上蛋液和淀粉

在玉米粒中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每粒玉米都裹上蛋液。

加入适量的淀粉，继续搅拌，让玉米粒均匀地沾上淀粉糊。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温烧至六成热（约160°C）。

将裹好淀粉糊的玉米粒慢慢倒入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。

为了使玉米粒更酥脆，可以复炸一次。将油温烧至八成热（约180°C），再将玉米粒倒入锅中，炸几秒钟后捞出沥油。

调味

将炸好的玉米粒放入盘中，撒上适量的椒盐和盐，搅拌均匀即可食用。

小贴士

炸制过程中要保持中小火，避免油温过高导致玉米粒外焦里生。

复炸可以使玉米粒更加酥脆。

根据个人口味，可以在炸好的玉米粒上撒上一些白砂糖或辣椒粉，增加风味。

这样一道美味的油炸玉米粒就完成了，快试试看吧!