清蒸低脂鸡块

清蒸低脂鸡块是一道健康美味的菜肴，适合想要控制饮食的人群。以下是制作清蒸低脂鸡块的步骤和建议：

材料准备

新鲜鸡肉（建议选用农家散养鸡）

姜片

蒜末

料酒

盐

鸡精（可选）

酱油

生抽

白糖

芝麻油

葱花

热油

制作步骤

鸡肉腌制

将鸡肉洗净切块，加入适量姜片、蒜末、料酒和盐腌制15分钟。

注意腌制时间不宜过长，以免影响肉质。

蒸制

将腌好的鸡肉放入盘中，上锅大火蒸15-20分钟，具体时间根据鸡块的大小和厚度调整。

蒸制过程中保持大火，以确保鸡肉熟透且保持鲜嫩。

调制酱汁 （可选）：

在小碗中加入适量的蒸鸡粉、鸡精、芝麻油、酱油、生抽、白糖和姜末，搅拌均匀成酱汁。

炒蒜爆香（可选）：

将平底锅加热，加入适量的油，放入蒜末炒至金黄色，然后淋在蒸好的鸡块上。

出锅装盘

将蒸好的鸡块装盘，撒上葱花，最后淋上少许热油，香味瞬间释放。

小贴士