发面粉怎么样发得快
要使发面粉快速发酵，可以采取以下几种方法：
控制水温
和面时水温最好在30度左右，这个温度酵母的活性最高，利于发酵。
如果天气冷，可以烧点热水，将面团放到温水里进行发酵，这样会加快发酵速度。
增加糖分
在面粉中加入适量的白砂糖，可以促进酵母发酵，使面发酵更迅速。
加入酸奶或牛奶也可以加速发酵过程，因为它们含有乳酸或乳糖。
使用发酵剂
除了酵母粉，还可以使用发酵粉或酸奶等发酵剂，它们能够促进面团的发酵。
创造适宜环境
面团喜欢温暖潮湿的环境，选择一个温度适宜、湿度适中的地方进行发酵。
可以将面团放在蒸锅里面，盖上盖子发酵，利用蒸锅内的温热环境加速发酵。