金针菇白玉菇烧汤

白玉菇和金针菇汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是几种不同的白玉菇和金针菇汤的做法：

金针菇白玉菇汤

食材：金针菇、白玉菇、猪瘦肉、番茄、黄瓜、盐、味精、料酒、酱油、淀粉。

步骤

1. 金针菇和白玉菇洗净，用盐开水快速氽烫后捞出冲凉。

2. 猪瘦肉洗净切片，拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟。

3. 高汤放锅内，烧开后先关火，放入猪肉片后再开火，并加入金针菇、白玉菇和番茄片同煮，然后加精盐、味精调味。

4. 最后放入黄瓜片，一煮熟即关火盛出。

酸辣白玉菇汤

食材：白玉菇、西红柿、金针菇、鱼豆腐、豆腐皮、鸡蛋、大葱、淀粉、洋葱、干辣椒、盐、香醋、香油（芝麻油）、老抽、蚝油、十三香。

步骤

1. 白玉菇和金针菇清洗干净切小段，西红柿和大葱清洗干净切块，鱼豆腐和豆腐皮清洗干净切小块。

2. 锅中放入所有食材，加清水没过食材，加入调味料，香醋和香油等到最后快出锅时再放。

3. 水烧开后沸腾至食材熟透后，加入香醋调味，出锅前尝一下食材味道，可以后出锅放香油即可。

金针菇白玉菇炒五花肉片

食材：五花肉、白玉菇、金针菇、蒜头、盐、鸡精、生抽、辣椒面。

步骤

1. 五花肉切成块状，白玉菇和金针菇洗净沥干，蒜头切小块。

2. 锅里加少量食用油，将五花肉下入锅里，翻炒至表面金黄。

3. 将金针菇和白玉菇下入锅里，翻炒几下，加入蒜头，喜欢吃辣的还可以放些辣椒面。

4. 加入少量生抽、适量的盐和鸡精，翻炒至熟即可。

鲜白玉菇汤

食材：鲜白玉菇、鸡腿肉、鸡蛋、鸡汤、盐、胡椒粉、葱末、姜末、料酒。

步骤

1. 鸡肉切成块状，放入碗中加入适量的料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

2. 鲜白玉菇切成薄片状备用。

3. 煮一锅开水，将鸡肉块煮至熟透后捞出备用。

4. 另起一锅，加入鸡汤，开火烧开，将鲜白玉菇片放入鸡汤中焯水煮熟。

5. 在搅拌的同时快速倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，放入煮熟的鸡肉块继续煮1分钟。

6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，关火后撒上葱末和姜末即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食谱来制作。希望这些信息对你有所帮助!