古代人青椒炒肉叫什么

古代人对于青椒炒肉的称呼并没有一个统一的名字，但根据历史文献和资料，我们可以推测出一些可能的称呼。

小炒肉：

这是古代人可能称呼青椒炒肉的一种方式。根据资料，小炒肉是一道湖南省常见的特色传统名菜，属于湘菜系。它通常使用五花肉和青椒、红椒等原料制作，麻辣鲜香，口味滑嫩。

竹笋小炒肉：

在古代，人们有时会用鸡毛掸子的竹竿或者长竹扫把的一根枝条鞭打嫩肉部分，再将鞭打的嫩肉进行翻炒，这种方法被称为竹笋小炒肉。

辣椒炒肉：

虽然这个名称可能更广泛地适用于描述含有辣椒的炒肉菜肴，但它也可以用来指代青椒炒肉，特别是在湘菜中。

综上所述，古代人对于青椒炒肉的称呼可能包括“小炒肉”、“竹笋小炒肉”和“辣椒炒肉”等。这些名称都反映了这道菜的烹饪方法和口味特点。