单吃青椒怎么做的

单吃青椒的做法有很多种，下面提供几种不同的方法：

食材：青椒4个、生抽1勺、盐1勺。

步骤：

1. 青椒洗净去根蒂去籽。

2. 用刀背压扁。

3. 炒锅烧热放油，转小火放入青椒微煎，上盖焖2分钟左右。

4. 翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软。

5. 放适量盐，生抽，加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。

食材：青椒4个、蒜瓣5个、食用油适量、豆豉适量、水少许。

步骤：

1. 选用不是太辣又带点辣味的青色皱皮辣椒，洗净去蒂之后，用刀背拍打青椒使之破损。

2. 刀背拍打破损后，再用刀切成段，装盘待用。

3. 取5个蒜瓣，用刀背拍打破损之后，直接把皮剥掉，然后再用刀切成蒜末。

4. 锅里放适量食用油，热油之后，倒入切好的蒜末，爆香，然后倒入青椒。

5. 取一些豆豉备用，在锅里加入少许水，干炒辣椒太呛，爆炒出来的食物也会火气大，放入豆豉。

6. 盖上锅盖，闷2分钟，开盖加入盐即可出锅。

食材：青椒10条、姜小半块、盐、蔬果调味粉适量、陈醋50g、食用油适量。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。

2. 铁锅烧热，四成热时下辣椒，先不放油，小火慢慢把辣椒水分焙干，焙到辣椒表面起皱。

3. 直接倒入适量油，可以把火稍微调大一些，加入姜粒和盐，再慢炒几分钟。

4. 炒到辣椒进一步软塌，倒入陈醋，转大火，入蔬果粉翻炒均匀起锅。

食材：青椒3个、鸡蛋2个、面粉150克、水适量、盐1/2小勺、五香粉1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺、食用油适量。

步骤：

1. 青椒洗净，去掉青椒蒂和籽后，切成粗条状。

2. 在碗里打入两个鸡蛋，加入150克面粉，再慢慢倒入适量水，搅拌均匀，调成浓稠的糊状，加盐、五香粉和白胡椒粉调味。

3. 将切好的青椒条放入面糊中，让每一根青椒都能均匀地“穿上衣服”。

4. 锅里倒入适量食用油，油温五成热时，将裹好面糊的青椒逐根放入锅中，炸至金黄酥脆。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法来尝试。