炖肉豆腐汤

炖肉豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的炖肉豆腐汤的做法：

经典炖肉豆腐汤

用料：老豆腐 1小块，猪肉 350克，蒜 5瓣，味极鲜生抽 适量，盐 适量，清水 适量。

制作步骤：

1. 猪肉切片，选择带10%肥的猪肉，切片。

2. 猪肉过水，撇去浮末或捞出洗净，放入锅中。

3. 放入蒜，小火煮，加入生抽和盐。

4. 老豆腐切丁，选择多孔的老豆腐，切成1厘米长宽高的小方丁。

5. 一锅炖，豆腐放至汤面上，盖上盖子，小火煮。

鲜肉豆腐汤

用料：猪肉 100克，豆腐 1块，葱，姜，花椒，蚝油，鸡精，料酒，糖，适量清水。

制作步骤：

1. 准备猪梅花肉，切成薄片，用木槌拍散备用。

2. 加入盐，鸡精，葱，姜，料酒，蚝油抓拌均匀，腌制入味。

3. 葱，姜切成碎末备用。