木耳老式做法
木耳炒肉
食材：干木耳、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等。
步骤：
1. 干木耳温水泡发，洗净撕成小块。
2. 五花肉切片，用料酒、生抽腌制。
3. 锅中放油，下葱姜蒜爆香，加入五花肉炒至透明。
4. 放入木耳，加入生抽、老抽、盐、糖调味，大火翻炒均匀即可。
凉拌木耳
食材：泡发好的木耳、香菜、蒜末、洋葱、辣椒油、生抽、陈醋、白糖、盐等。
步骤：
1. 木耳焯水后迅速过凉水，保持脆嫩。
2. 准备调料，将蒜蓉、香菜、洋葱丁、蒜末加入。
3. 加入生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油调味，拌匀即可。