煮冬瓜木耳汤能够放油吗

煮冬瓜木耳汤 可以放油。根据搜索结果，多个食谱中都提到了在炒冬瓜和木耳之前或之后加入少许油。例如：

1. 在炒冬瓜和木耳之前，先将炒锅烧热，倒入少许油，这样可以避免汤汁过于油腻，并且能增加一些香气。

2. 在炒制过程中，加入葱花炒香，然后再加入冬瓜和木耳翻炒，这样可以使汤的味道更加鲜美。

3. 在炖煮之前，先将冬瓜和木耳用油炒香，然后加入适量清水烧开，这样可以使汤的口感更加丰富。

虽然可以放油，但油的用量要适中，以免影响汤的清淡口感。一般来说，只需加入少许油即可达到提香增味的效果。如果追求更加清爽的口感，也可以选择不放油，直接用水煮制。