减肥餐虾仁做法凉拌木耳

凉拌木耳是一道简单又美味的减脂餐，下面是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：适量

木耳：适量

黄瓜：适量

胡萝卜：适量

大蒜：适量

香菜：适量

辣椒：适量

白糖：适量

醋：2-3勺

花生油：适量

盐：适量

辣椒油：2-3勺

温水：适量

红辣椒：适量

做法步骤：

虾仁清洗干净，用料酒和姜片腌制片刻去腥。

黄瓜和胡萝卜切成细丝。

木耳用冷水浸泡一个小时以上，然后用手揉搓清洗几遍，最后用刀切去蒂。

大蒜拍成蒜茸，香菜洗净切成条，红辣椒斜切成段备用。

烧开一锅热水，放入木耳焯水一分钟后捞出沥干水分。

虾仁也放入热水中快速焯水至变色，捞出后保持其嫩滑的口感。

在一个小碗中，倒入适量的醋、盐和白糖，加入2茶匙的温水调至白糖融化，制成调料汁备用。

将焯水后的虾仁、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、蒜茸、香菜和红辣椒段放入一个大碗中。

倒入调好的醋汁，充分拌匀，让每一口都能品尝到丰富的层次感。

撒上一些葱花、芝麻或香菜作为点缀，不仅提升了颜值，也让这道菜的香气更加扑鼻。

营养价值：

白糖：富含碳水化合物。

醋：消食积、解毒、补血。

香菜：健胃、透疹、增强免疫力。

这道凉拌木耳不仅色彩鲜艳，能够激发食欲，还能提供丰富的维生素和矿物质，促进肠道蠕动，帮助消化。同时，虾仁的高蛋白和低脂肪含量也使其成为减脂餐的理想选择。希望你喜欢这道简单又健康的菜肴!