猪肝炒洋葱豆豉

猪肝炒洋葱豆豉是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肝、洋葱和豆豉。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪肝 200克

洋葱 1个

辣椒 2个

油 适量

盐 适量

蚝油 少许

葱姜蒜 适量

料酒 少许

猪肝处理

猪肝切片，加入盐、料酒、葱姜腌制半小时，去除血水和腥味。

洋葱处理

洋葱切块，辣椒切段，蒜切末。

炒制过程

油热锅下生姜，加入猪肝翻炒至变色变硬，加入少许蚝油。

加入洋葱大火翻炒，加入少许盐，再加入辣椒一起翻炒至变色。

炒均匀至熟即可出锅摆盘。

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