米饭一般可以冷藏几天
米饭在冰箱中的保质期主要 取决于储存温度和是否妥善密封。以下是一些关键点：
未冷却的米饭：
如果米饭在未冷却的状态下放入冰箱，食物中心容易发生质变，放置时间不会超过20小时。
冷却后的米饭：
如果米饭在冷却后放入冰箱，可以抑制细菌生长，延长保质期，但不宜超过4天，且冷藏室的温度不宜高于4℃。
密封并冷藏：
如果米饭被妥善地密封并放置在冰箱的冷藏室中，温度保持在4℃以下，可以有效延缓细菌生长，延长其保质期，但超过两天后不建议继续食用，以免细菌滋生。
变质判断：
如果米饭出现变色、有异味或口感发粘等情况，说明可能已经变质，应立即丢弃。
综合以上信息，米饭在冰箱中的保质期一般为 2-4天，具体时间还需根据储存条件和是否变质来判断。为了确保食品安全，建议取出后彻底加热至100摄氏度并保持沸腾状态3分钟以上再食用。