青椒加肥肉
青椒加肥肉的做法如下：
食材准备
肥肉 300克
青椒 3个
大蒜 3个
盐 少许
十三香 少许
料酒 少许
蚝油 1汤匙
制作步骤
将肥肉洗干净，切片备用。
青椒和大蒜洗干净，切好备用。
烧热锅，放入油，把肥肉放入锅里。
放入肥肉之后，加入一勺盐用小火慢慢将肥肉炸出油来，看现在锅里已经炸出好多油了，将油倒一点出来装在碗里，留着下次炒菜时再用。
炸好的油渣不需要倒出来，用铲子先移到一边，把大蒜放进去爆香。
放入青椒一起炒翻几下，加入一点料酒炒更香。
青椒炒熟了之后，加入蚝油、盐、十三香调味。