土豆干炒青椒
土豆干炒青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
土豆：2个（选择个头适中、外表光滑的）
青椒：2个（挑选水灵饱满、色泽鲜亮的）
大蒜：2-3瓣（剁成蒜末）
干辣椒：2-3个（可选，增添风味）
生抽：1-2勺（提鲜增香）
蚝油：1勺（增加鲜味）
老抽：半勺（上色用）
白糖：半勺（提鲜）
食盐：适量（控制在3-4克左右）
食用油：适量
烹饪步骤
备料
土豆去皮后切成薄片或块状，用水冲洗去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。
青椒洗净后切成均匀的块状或条状。
大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段（如果使用）。