汤油饼做法

经典羊汤油饼

材料：250克高筋面粉、150毫升温水、1/4茶匙盐、2汤匙油、适量盐和白胡椒粉、大葱切碎、花椒粉、香菜切碎、羊肉切丝。

步骤：

1. 将高筋面粉、温水和盐放入大碗中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布松弛15分钟。

2. 油分成几等份，每份用刷子涂在面团表面，尤其是上面。

3. 取一小块面团，擀成薄饼状，边缘稍厚。

4. 锅烧热，放入面饼煎至两面金黄酥脆。

5. 煎好的油饼撒上盐、胡椒粉、大葱、花椒粉和香菜，放上羊肉丝。

6. 对折油饼，切成小块即可享用。

羊汤油饼（烤箱版）

材料：面粉300克、葱花、生姜、盐、料酒、鸡精、油。

步骤：