湖北浠水雪花粑的做法

湖北浠水雪花粑的做法如下:

准备食材

粳米粉 750克

糯米粉 100克

芝麻 250克

糖 150克(可根据个人口味调整)

南瓜 250克

制作南瓜糊

南瓜削皮,切片,上蒸锅隔水蒸至软烂。

蒸南瓜的同时,将冰糖、红糖与芝麻粉拌匀备用。

混合粉料

蒸熟后的南瓜,用勺捣成糊,放凉。

将放温的南瓜糊倒入粳米粉和糯米粉的混合物中,用手慢慢搓,直至南瓜与粉完全融合。如还成不了手抓不散的团,要加少量水再搓。

铺料蒸制

准备一个蒸锅,铺上蒸笼布或蒸笼纸。

一层粉一层芝麻糖,均匀地铺在蒸锅里。

重复上述步骤,直至所有材料铺完。

蒸制