倭瓜陷饺子的做法

倭瓜陷饺子的做法如下：

材料准备：

倭瓜或南瓜 400克

猪肉馅 200克

面粉 适量

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

生抽 1勺

料酒 1勺

胡椒粉 少许

食用油 适量

制作步骤：

准备面团：

将面粉放入容器中，少量多次加水，然后用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团，放到一边进行醒面。

处理倭瓜：

将倭瓜去皮，切成小丁，然后剁成细末，用纱布或厨房用纸挤出多余水分备用。

腌制猪肉：

在碗中将猪肉末加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉更加入味。

炒倭瓜：

在锅中加少许油，油热后放入倭瓜丁，翻炒2-3分钟，至倭瓜出水变软，加入适量盐调味，继续翻炒片刻，然后盛出放凉。

混合馅料：

将炒好的倭瓜丁与腌制好的猪肉末混合在一起，加入葱花和姜末，充分搅拌均匀。

包饺子：

取一张饺子皮，放适量的馅料在中间，沿着边缘抹上少许水，折叠对折并捏紧，确保封口不漏。

煮饺子：

锅中加水，水开后放入包好的饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟，即可捞出。

这样，美味的倭瓜陷饺子就做好了，你可以根据个人口味调整调料的用量，享受制作和品尝的过程。