猪肉芹菜蒸面

猪肉芹菜蒸面是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜美和芹菜的清香，制作过程也相对简单。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

面条：适量（根据个人口味选择干面条或湿面条）

猪肉：适量（建议使用肥瘦相间的猪肉）

芹菜：适量（切成小段）

红萝卜：1块（切成丝或片）

姜片：适量

花椒粒：适量

小茴香粒：适量

干红辣椒：适量

芝麻香油：适量

植物油：适量

酱油：适量

十三香：适量

鸡精：适量

食盐：适量

制作步骤：

蒸面条

面条放入蒸锅中，水开后蒸10-15分钟（湿面条）或根据面条类型调整时间（干面条需要更长时间）。

蒸好的面条取出，用筷子挑散，备用。

准备配菜

芹菜洗净切段，红萝卜切成丝或片，姜片备用。

炒肉

热锅凉油，放入姜片、干辣椒、花椒粒和小茴香粒，大火爆香。