杏鲍菇青椒牛肉做法

杏鲍菇青椒牛肉的做法如下：

准备食材

牛肉（推荐使用牛里脊或嫩肩肉）：200克

杏鲍菇：200克

青椒：1个

蒜：3瓣

生抽：1-2勺

老抽：少量

料酒：1勺

黑胡椒粉：适量

淀粉：1勺

蚝油：1勺（可选）

白糖：1/2勺

食盐：适量

食用油：适量

腌制牛肉

将牛肉切成2厘米见方的小块或薄片。

加入料酒、1勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀后腌制10分钟。

处理杏鲍菇

杏鲍菇洗净，切成厚片或条状。

可以在锅中用少量油煎至表面微黄，增加风味。