激情青椒鱼做法

激情青椒鱼的做法如下：

食材准备

草鱼一条（约500g）

姜片3片

青椒2个

蒜苗2根

小米辣4个

葱段适量

豆瓣酱1汤匙

生抽2汤匙

蚝油1汤匙

啤酒半碗

胡椒粉适量

砂糖少许

鱼的处理

将草鱼处理干净，横着切成厚度均匀的块状。

加入姜片、葱段、适量盐和胡椒粉，轻轻揉搓均匀，腌制20分钟。

煎鱼

热锅，倒入适量油，油温达到七分热时，将腌制好的鱼块轻轻放入，煎至两面金黄，表面泛起诱人的焦香。

炒香调料

锅中留底油，放入姜丝、蒜末、小米辣爆香。