青椒腐竹拌粉

青椒腐竹拌粉是一道结合了腐竹和粉条的美味凉拌菜。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

腐竹：适量

土豆粉或粉条：适量

青椒：1个

盐：适量

酱油：适量

味精或鸡精：适量

醋：适量

香油：适量

辣椒油（可选）：适量

制作步骤

准备食材

腐竹提前泡发，切成细丝或块状。

粉条提前用开水煮至软熟，捞出沥干水分。

青椒洗净，切成细丝或圈。

炒制腐竹

锅里放油，烧热后加入辣椒丝炒香。

放入腐竹，炒至表面微微金黄，加入适量的盐。

拌制

将炒好的腐竹和粉条放入大碗中。

加入酱油、味精（或鸡精）、醋和香油，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。