桔味糕做法

1. 将桔子放入大盆里，加适量的盐揉搓后清洗捞出，掰开放入绞肉机里，加入清水绞碎，过滤出桔子汁。

2. 取60克糯米粉放入平底锅里，开小火翻炒至微微发黄盛出晾凉。

3. 取150克糯米粉和50克玉米淀粉放入大碗里，加入35克零卡糖和桔子汁，再加入40克玉米油，拌至融合。

4. 放入蒸锅里，开锅蒸25到30分钟关火，焖5分钟，然后取出。

5. 在硅胶垫上撒上适量的炒熟的糯米粉，放上蒸好的糯米团，用揉面手法揉至表面光滑，撒上炒熟的糯米粉，用擀面杖擀开，最后用刀切成小块即可。

1. 将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。

2. 印糕模内撒上干粉，揿入粉团压紧后再敲出，上笼蒸熟即可。

1. 桔子去皮去核打汁，过滤掉桔子核和渣。

2. 一半桔子汁倒进小美，一半加进马蹄粉拌匀。

3. 小美里的桔子汁设置10分钟100度速度1煮开，边煮边从量杯孔倒进拌好的马蹄粉桔子浆，继续煮至浓稠。

4. 煮到浓稠后倒进抹了油的容器中放至凝固，倒扣出来切成喜欢的形状，可以淋上桂花糖或滚上椰蓉。

1. 桔子去皮，将果肉和桔子水挤出来，打入鸡蛋、白糖、泡打粉、酵母，搅拌均匀。

2. 倒入低筋面粉和糯米粉，继续搅拌成浓稠的面糊。

3. 取模具，模具底部刷油，倒入面糊，摊平，盖上盖子，饧发20分钟。

4. 放入蒸锅里，大火烧开后转中火蒸25分钟，焖3分钟，取出即可。

1. 榨好桔汁，称量面粉、泡打粉、色拉油、鸡蛋、细砂糖。

2. 全蛋加糖打发至颜色由深变浅，蛋糊呈线条状。

3. 筛入低粉和泡打粉，倒入油和桔汁搅匀。

4. 面糊倒入模具内，室温静置10分钟，烤箱预热180度，烤制25分钟，温度转170度。

1. 巧克力切小块放入大碗，隔水加热搅拌至溶化，加入细砂糖、玉米油搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入水，搅拌均匀。

3. 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力混合液里，加入自制橘皮搅拌均匀，成为巧克力橘味蛋糕面糊。

4. 烤箱预热中层，上下火180℃，烤15分钟，冷却脱模后放冰箱冷藏。

金桔糕（使用糯米粉、玉米淀粉、糖、黄油、金桔酱）