银耳花生莲子枸杞粥做法

银耳花生莲子枸杞粥是一款营养丰富、具有多种健康功效的甜品。它由银耳、花生、莲子和枸杞四种主要材料组成，每种材料都有其独特的营养价值和健康益处。

银耳

银耳性平，味甘、淡、无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。它富含天然植物性胶质，能够滋阴润肺，特别适合干燥季节食用。

莲子

莲子性味甘平，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。它能够帮助调节脾胃功能，增强消化能力，并且有助于缓解压力和焦虑。

花生

花生适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。它富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能够提供能量和营养，同时有助于改善血液循环。

枸杞

枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。它富含多种抗氧化物质，能够保护身体免受自由基的伤害，增强免疫力。

制作方法

银耳（干）10克

莲子20克

枸杞子20克

大米100克

冰糖30克

将银耳泡水，待发；去粗蒂，切小块备用。

莲子提前泡3小时以上。

枸杞子洗净备用。

大米洗净浸泡30分钟。

将银耳、莲子、枸杞子连同浸泡好的大米一起放入锅中，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟。

加入冰糖调味，继续煮至所有材料熟烂，粥体黏稠。

关火，将煮好的粥盛入碗中，即可享用。

小贴士

食材搭配：可以根据个人口味加入其他中药材，如桂圆、红枣等，以增强口感和营养价值。

煮粥时间：使用高压锅可以缩短煮粥时间，大约15分钟即可。

冰糖添加：冰糖在煮完最后加入，以避免在高温下破坏其营养成分。

银耳花生莲子枸杞粥不仅美味可口，而且具有润肺清肝、滋肾益气、补脾止泻、养心安神等多重健康功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要滋阴润肺、益气养心的人群。