土豆烧鸡翅莲藕
土豆烧鸡翅莲藕是一道美味的家常菜，结合了鸡翅的鲜嫩和土豆的绵软，再加上莲藕的清甜，口感层次丰富，营养丰富。下面是这道菜的制作步骤和一些小贴士。
材料准备
鸡翅：10个
土豆：2个
莲藕：1节
姜：1小块
蒜：3瓣
葱：1根
干红辣椒：1个（可根据口味调整）
花椒粒：少许
料酒：1勺
生抽：2勺
老抽：1勺
白糖：1茶匙
盐：适量
蚝油：1勺
清水：适量
制作步骤
鸡翅处理
鸡翅洗净，剁成小块。
加入姜片、料酒、蚝油，腌制15分钟。
土豆和莲藕处理
土豆去皮，切成大小均匀的丁。
莲藕去皮，切成薄片或块，放入水中浸泡以防氧化变色。
炒香调料
热锅凉油，油热后放入干红辣椒、花椒粒、姜蒜片，小火炒香。