豆角鸡小肉搭配怎么做菜

豆角炒鸡小肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

豆角炒鸡丝

原料：长豆角100g，鸡肉20g

做法：

1. 豆角去除头尾，鸡肉切丝备用。

2. 锅中入油，加入鸡丝翻炒至变色。

3. 加入豆角翻炒至变色。

4. 加适量盐调味即可。

豆角炒鸡胸肉

原料：鸡胸肉、豆角、蒜末、干辣椒、生抽、料酒、蚝油、0卡糖、淀粉

做法：

1. 鸡胸肉剁碎，豆角切碎备用。

2. 调料汁：三勺生抽、一勺蚝油、料酒、0卡糖、淀粉，半碗清水搅拌备用。

3. 起锅喷油，炒鸡胸肉沫至变色后盛出备用。

4. 再喷油，蒜末干辣椒爆香，下豆角翻炒，多次少量加水确保豆角熟透。