鲈鱼清蒸加虾仁
清蒸鲈鱼配虾仁的详细做法
简介：
清蒸鲈鱼搭配虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜。通过简单的步骤，可以保留食材的鲜美和营养，同时让菜肴呈现出诱人的口感和风味。
所需材料：
鲈鱼：一条（约1斤）
虾仁：适量（去壳去虾线）
粉丝：适量
葱姜蒜：适量
小米辣：适量
生抽、白醋、蒸鱼豉油、盐、鸡精、料酒：适量
油：适量
所需工具：
蒸锅或蒸笼
炒锅
刀具
砧板
步骤：
前期准备：
鲈鱼处理
鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成约3厘米宽的鱼块。
鱼头和鱼尾可以留着一起煮，更添鲜味。
虾仁处理
虾仁去壳、去虾线，放入碗中，用少许盐和料酒抓匀，腌制5分钟去腥。
粉丝泡发
粉丝提前用温水泡发，使其软化。
制作过程：