羊肚菌排骨鱼胶煲汤

做法一

用料：排骨一根，羊肚菌6个，鱼胶90克，盐5克，水300毫升。

步骤：

1. 鱼胶提前12小时泡发，羊肚菌提前2小时泡发，并多次冲洗干净。

2. 排骨洗净，和鱼胶、羊肚菌一起放入紫砂炖盅。

3. 加水，开炖盅，三个小时后加盐调味，趁热喝。

做法二

用料：排骨500克，羊肚菌6-8只，鱼胶10条左右，杞子10粒左右，干姜片2片。

步骤：

1. 排骨洗净，用开水飞一下血水。

2. 羊肚菌和鱼胶提前一晚浸泡，羊肚菌用凉开水浸泡，除掉底下的杂质。

3. 倒入适量开水，炖至2小时即可。

做法三

用料：花胶20克，羊肚菌6朵，排骨2块，红枣3个，姜（泡鱼胶用）3片，盐1克，水适量。